Yer fıstığı hem lezzeti hem de faydaları ile beraber çok yoğun tüketilen en önemli besin kaynakları arasında yer almaktadır. Türkiye'nin farklı bölgelerinde de oldukça fazla tüketilen yer fıstığı, fizyolojik ya da psikolojik olarak önemli katkılar getirmektedir. Birbirinden değişik mineraller ve vitaminler barındırmasının yanı sıra, güçlü besin değeri ve kalori etkisiyle özellikle fıstık ezmesi kilo almadan sağlıklı bir besin kaynağı tüketme şansı sunmaktadır. Başta tatlı ve kahvaltılar olmak üzere birçok farklı yerde kullanılan yer fıstığı, çerez biçiminde özellikle ülke çapında yoğun şekilde tüketimi gerçekleşen doğal kaynaklar arasında yer alıyor.
