Antep mutfağının yöresel ürünler seçeneklerinden biri olan biber salçasının birçok faydası vardır. Kırmızı ve acı biberden yapıldığı için sindirim sistemini olumlu olarak etkiler, metabolizmayı hızlandırır. Bu sayede bağırsaklar temizlenir ve sağlıklı bir sindirim sistemine kavuşulur.
