Çörek otu hem şifa vermesi hem de lezzetiyle bütün mutfaklarda yerini alan değerli bir baharat çeşididir. Çörek otu rengarenk çiçeklerin tohumu olarak elde edilmektedir. Çörek otu tohum şeklinde, ezilerek ve yağı çıkartılarak kullanılabilen bir yapıyı sahiptir. Çörek otunun her türlüsü de insan sağlığı için önemli besin değerlerini barındırmaktadır.
