PATLICAN KURUSU (Doğrama) 100 gr.
Patlıcanın doğranmış şekilde , içi çıkarılmadan ipliğe dizilmiş halidir. Geleneksel olarak güneş ışığı ile kuruma sürelerinin sonunda başka hiçbir işlem görmeksizin toplanmaktadır. Yemeklere farklı tat veren dilimlenmiş kuru patlıcan kışın en çok tercih edilen ürünlerden biridir.Kurutma sonucunda , kurutulan ürünlerin suyunun buharlaşması sonucunda elde sadece patlıcanın özü kalmaktadır. Kalan bu patlıcan özü içerisinde besin değerleri oldukça yüksektir. Vitaminler, mineraller, etken maddeler ve taze doğallıkların her biri patlıcan kurusu içerisinde bol bol bulunmaktadır.
Lif kaynağıdır.
Kilo vermeye yardımcı olur.
Kanseri önler.
Kemik sağlığını geliştirir.
Anemiyi önler. Demir eksikliğine fayda sağlayarak anemi (kansızlık) hastalığının ortaya çıkmasına engel olur.
Beyin fonksiyonlarını geliştirir.
