Tarih boyunca damak zevki ve yemek kültürü geliştikçe, toplumlar kendine özgü tatlar yakalamaya ve yemeklerini daha lezzetli hale getirmeye çalışmışlardır. Malzeme ne kadar iyi olursa olsun ya da yemek ne kadar iyi pişirilirse pişirilsin yine de yemeklere lezzet katmanın yolu baharatlardan geçer.
Uygun baharat doğru miktarda kullanıldığı sürece yemeklerin lezzetine lezzet katmaya devam edecektir. Pul biberlik biber ile salçalık biber birbirinden çok farklı ürünlerdir. Pul biberlik biber işaret parmağı boyunda, salçalık biber ise pul biberlik bibere göre çok daha iri ve etlidir.
Kullanım Alanları: Tatlı yiyecekler haricinde tüm yemeklerde kullanılabilir
